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醫院通常給人一種冷冰冰、不舒服的感覺，高雄長庚醫院與癌症希望基金會共同邀請知名跨界藝術家「眼球先生」，在新落成的「永慶尖端癌症醫療中心」打造彩繪藝術空間，明亮溫暖的大型壁畫，以及可愛的大型公仔，翻轉醫療空間氛圍，希望療癒癌症病友的心情。（溫蘭魁報導）國內知名跨界藝術家「眼球先生」花了好幾天的時間，將高雄長庚永慶尖端癌症醫療中心地下一樓大廳的一大片牆，畫上色彩繽紛明亮的大型壁畫，畫作的兩大元素是「微笑」和「花朵」，畫作名稱是『生生不息的花朵』；大廳的落地窗前，還有一隻造型可愛的超大公仔，這是眼球先生完成的第四家醫院的公共藝術，高雄市長韓國瑜的妻子李佳芬今天(25日)受邀出席這個心療癒藝術饗宴開幕式。高雄長庚醫院耳鼻喉科鼻科主任羅盛典表示，長久以來，放射腫瘤因為儀器設備的關係，都設在醫院最邊邊陰暗的角落，病人面對這樣冰冷的環境，充滿絕望與死亡，希望給人溫暖感覺的壁畫與大型公仔，能翻轉癌症病友的心情「我們希望翻轉醫療，能夠重新改變所有病患對於治療原本絕望、失望，甚至等待死亡的想法，能夠重燃他們對於希望跟生命的一個價值。」高雄長庚斥資50億元建構的「永慶尖端癌症醫療中心」去年(108年)十月底開幕啟用，是國內第二座、南台灣第一個質子治療中心，高雄長庚表示，高雄長庚每年癌症新發個案佔全國的5.4%，是中南部病人數最多的癌症診療醫院。（照片：溫蘭魁攝）

長榮空服員服務一位白人男性如廁一事在這週引起社會譁然，身為空服員到底要不要服務旅客餵食甚至如廁，我想這是很多服務業同仁的痛。在以客為尊和客人至上的服務業社會中，服務人員一再屈就奧客不合理的要求，讓他們習以為常，把不正常的事情當成正常，這是整個社會的病態，也是資方長期罔顧基層權益的現實寫照。空服員職業工會提出的質疑跟建議非常正確，如果那位白人男性列為黑名單的話，那她們根本不用服務到，也不會遭致這種屈辱。很明顯地就是公司方面的疏失，既然長榮公司也發聲明說空服員毋須協助如廁跟餵食等等，那就要確實管理好乘客的名單，這些難以服務的奧客根本應該拒絕搭乘。很遺憾發生這樣的事情，因為對基層服務人員來說，這就是一件性騷擾！這位白人旅客已經長期有這樣的行為時，為何長榮公司還讓他登機搭乘？而長榮偏偏又是一個沒有男性空服員的公司，很容易在服務旅客的過程中遭受性別歧視跟騷擾，假設當時有位男性空服員，這位白人奧客是否還能這樣囂張？長榮公司的發言人也很可笑地說：這跟男性女性無關！偏偏這就是非常有關聯的事情！假使有配置男性空服員，多少可以避免女性遭受騷擾和霸凌的情況。正如台鐵也會有許多男性、女性盲胞旅客，有些男性盲胞旅客也是長期騷擾女性服務人員的慣犯，但是當男生來引導時，他們就不太敢動作。當真的發生這些騷擾狀況或不合理的要求時，資方的反應也大不相同，還好這次長榮航空還算相挺員工，也聲明她們以後不用再做類似的服務，這是值得借鏡的一個案例。但反觀台鐵，如果碰到這樣的事情大概不會力挺員工，而會說成這是感動服務，並寫進感動服務的案例中。台鐵官方一直很要求感動服務，上週就發生一件輪椅旅客卡在車廂中間無法到達輪椅位的狀況，原因還是當時是假日旅客眾多，還有許多腳踏車旅客佔用輪椅座位，這完全就是台鐵政策的問題：開放腳踏車、攜車袋以及自強號站票。碰到人潮眾多時就會有許多爭議發生。台鐵官方將責任劃為要列車長協助處理，但列車長當時自己也擠不過去，到底要怎麼協助處理？這些案例就是台鐵政策性的問題，卻要現場的員工來揹這些責任。以前剛進台鐵時，看過車勤小姐餵阿北吃便當，也看過車長幫忙清垃圾和倒翻飲料，局長更是大剌剌在臉書表揚車長協助一位搭錯車的阿婆買票跟找位置，但這些根本就不是車長的職責所在，難道要因為這些個人的超出期待的服務，就要所有員工比照辦理？完全不該這樣。如果所有沒票的旅客都可以請車長幫忙，車長不幫忙就要被投訴態度不佳？或者車勤小姐如果剛好不想餵便當，就因為以前有人幫忙過，她就是服務不周？同樣的長榮航空如果長期縱容這些奧客，讓自家空服員屈就這些不合理的要求，長期下來就是在養這些奧客，讓他們知道可以對這些空服員予取予求。台灣已經多少服務業為了什麼以客為尊的口號，對這些奧客忍氣吞聲，讓不合理的要求變成日後的服務內容。台鐵官方更是毫無堅持跟準則可言，長期讓第一線服務人員忍受這些屈辱。只要旅客稍有咆哮跟怒罵，我們都不能回嘴，否則投訴單就加上一句態度不佳！然後官方總是回應：再改進、再教育！希望這次的事件，能讓航空業或其他運輸業落實黑名單制度，讓這些欺壓現場員工的旅客不能再搭乘。唯有保護好自己的員工，也才能照顧好更多的旅客。我們更要給予這位勇敢的空服員支持和鼓勵，在她面對這些屈辱時給予溫暖的關懷，這不是她一個人該承擔的，而是整個空服員職業都可能碰到的問題，人人都有可能是被性騷擾跟欺壓的對象。我們應該支持她提告，也呼籲長榮航空應該支持她並協助她！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

作者為非營利組織工作者最近不太敢看新聞。托嬰中心用鍋鏟打小孩、把小孩關櫃子；肉圓沒加辣，爸爸怒打孩子和媽媽；四個大人虐死一個一歲小孩，把小孩打死了還去歡唱；保姆疑似虐嬰，一歲男童腦出血送加護病房…。身為兩個孩子的媽媽，每次看到兒虐新聞，總是不禁將自己的孩子投射在受虐兒的身上，心裡之痛、之糾結，有時候看完新聞的細節，還會趴在桌子上痛哭。即便已經刻意避開新聞，前幾天在瀏覽網頁時，還是冷不防地看到朋友在臉書分享的兒虐新聞，新聞的縮圖是一張受虐兒滿身瘀青的身體。看那小小的身體，全身佈滿傷痕，我的心頓時盪到谷底，只好趕快跟同溫層求救：「怎麼辦，我不小心看到新聞了，我好憂鬱！」兒虐案件發生後，總是許多「正義之士」，義憤填膺地要為素昧平生的孩子出氣。他們蛋洗托嬰中心，包圍警局或加害人的住所，期待能揍上加害人一頓，為孩子也為自己出氣。還有更多的「鍵盤正義之士」，在社群網站上大罵虐童的人，要求政府修法，虐童者唯一死刑。每當這種時候，我都感到有些錯亂。因為在我心中，台灣社會實在稱不上是一個兒童友善的社會，但是原來臺灣人這麼地愛孩子？！根據聯合國兒童權利公約（The United Nations Convention on the Rights of the Child），兒童應享有四大類的權利：生存權、發展權、受保護權，與參與權。我們似乎特別重視孩子的生存權和某部份的受保護權（會說「某部份」是因為我們認為孩子不應遭受虐待，但是我們卻將體罰視為管教的一種正常的方式。礙於篇幅，本篇不討論體罰一事。），所以當有孩子受到虐待致死，或是遭到殺害，全臺灣社會都激昂地要為孩子討公道。但是孩子除了好好的活著，我們似乎習慣性地忽略了他們還應該享有發展權和參與權，也就是孩子應享有接受基本教育、休息、遊戲、參與文化活動的權利，也享有表達意見、享受社會、經濟、文化、宗教生活和集會結社的權利。我常在公園看到一個場景，孩子們開心的在沙坑裡照自己的意思玩沙，一下加水，一下挖沙，玩得不亦樂乎，但是身旁的家長卻不甚滿意。「不要再加水了，這樣會把衣服弄髒！你要蓋城堡啊，你看隔壁的哥哥蓋的城堡這麼漂亮。」家長沒好氣的說，邊說邊丟了一些鏟子瓢子過去，彷彿孩子蓋出個城堡，他來陪玩的時間才不是浪費。或是，孩子在公園玩遊具，一旁家長的嘴巴沒停過：「不要這樣玩！」「這樣很危險！」「你跑這麼快會跌倒！」「玩溜滑梯要小心喔！」「你再這樣玩就不要玩了，回家！」他孩子沒被他煩死，我在旁邊都快煩死了。兒童人權之父、波蘭醫生亞努什·科扎克（Janusz Korczak）說，兒童有三個最基本的權利：兒童有死亡的權利、兒童有活在當下的權利、兒童有做他自己的權利。其中「兒童有死亡的權利」乍聽之下非常驚聳，但是如果再看科扎克的這句話，便能理解箇中涵義 –「因為害怕孩子被死亡帶走，我們把孩子從生命的身邊帶開。因為不想要他們死掉，我們不允許他們活著。」我們怕孩子玩沙弄髒身體，怕孩子跌倒，怕孩子受傷，這一切都是因為我們愛孩子，所以，我們希望孩子照著我們的意思做。「全新的禁止和命令的履帶，是為了我們自己的舒適而運轉。」科扎克在《如何愛孩子》一書中說。兩年前，我曾經有一個很想參加的講座，講座的主題是關於家庭的食安議題，但是很不幸的，該講座辦在晚上。我是一個職業婦女，外子當天又需要加班，若我真的要參加，只能下班後自己帶著兩歲的孩子去參加。抱著「關於家庭食安議題的講座，應該會比較親子友善吧」的僥倖心態，我去信主辦單位，詢問帶孩子參加的可能性。沒想到主辦單位直接回絕，原因是「這是個付費講座，孩子若吵鬧，對其他付費的參與者不公平。」因為工作的關係，和外子工時長，在我大女兒小時候，我偶爾需要晚上帶著她去開會。 她會坐在我身上，安靜地觀察著大人們開會；坐不住的時候我給她計算機或紙筆，讓她可以玩一玩。我甚至有幾次假日帶著她去講課，我在台上的時候，她在台下一邊畫畫一邊等我。或許有些人會說，那是因為妳小孩乖、坐得住，可是有些小孩很吵，會打擾到別人；可是我也想說，那是因為我的孩子常有機會參與我的工作，所以她知道開會、上課是怎麼一回事，她知道媽媽有一段時間沒辦法回應她的需求，但是過了這段時間就可以了。我的孩子也是經過學習而來，我們也曾經兩敗俱傷，我帶著坐不住的她逃離現場。如果我們一直拒絕讓孩子參與在社會活動中，是否也剝奪了孩子學習等待和遵守秩序的機會？後來我發現，這整個社會，其實對小孩預設了不少立場：小孩是吵鬧的、是愛哭的、是會打破東西的、是會打擾到別人的、小孩的意見是不具價值的（或是是沒有意見的）…，於是收費講座和某些餐廳直接拒絕小孩入場；餐廳一見到小孩，便立刻收走會打破的餐具，換上美耐皿餐具（也有些父母支持這樣的做法，覺得這樣他們反而不用擔心小孩打破餐具，吃的比較安心）；想和朋友聚餐又要帶著孩子的父母，只能一味的往貴又沒那麼美味的親子餐廳跑，造就了如雨後春筍般的親子餐廳，成為父母的救贖；學校的謝師活動，我們直接替孩子決定了活動的內容，卻忘了孩子才是謝師的主體，他們有自己想要感謝老師的方式；家庭事務上，我們習慣了不徵詢孩子的意見，直接照我們認為最適當的方式安排。因為這樣的預設立場，我們對孩子似乎特別不能容忍。即使大眾運輸上充斥著高談闊論的旅客，孩子正常音量的交談聲也讓我們覺得刺耳；即使餐廳的背景音樂是搖滾樂，我們也請隔壁帶小孩的那桌安靜一點；即使講座中也會有與會者的手機大響、交頭接耳，我們也不能接受有小孩在現場咿呀兩聲；即使孩子提出頗有道理的意見，我們認為他在頂嘴，目無尊長。即便我們覺得這樣的預設立場合理，我們仍然忽略了孩子同時也具有其他的特質，他們是富有同理心的、可溝通的、學習力強的、有想法的，他們需要的只是多一些練習和參與的機會。而我們這些從屁孩長成大人的人，願意給他們這些機會嗎？還是我們只希望他們逐漸被剝奪地長大、沒有靈魂的活著？更多論壇文章 拔管延長賽 卻意外讓人看到法制的過時 台灣未解嚴 《純粹大武山》 鄭麗君挨打竟說是「官逼民反」這要父母怎麼教小孩？ 敗選只是一時 執政是永遠 協助如廁、餵便當—感動服務還是予取予求？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

(德國之聲中文網) 太空垃圾會破壞衛星、飛船等航天器。根據歐洲空間局(ESA)的數據，目前，近地軌道上共運行有1500多枚人造衛星。而且，隨著衛星制造成本的不斷降低，今後還會有越來越多的人造衛星升空，一同增長的還有相撞的風險。退役的人造衛星，如果沒能墜入大氣層燒毀，就會成為長期環繞地球飛行的太空垃圾。如果兩枚航天器不幸发生了碰撞，則還會產生大量的碎片，也就是更多的垃圾。除此之外，太空垃圾的來源還包括運載火箭的殘骸、宇航員進行艙外作業時不慎丟失的工具等。專家估計，目前，地球軌道上直徑超過1釐米的太空垃圾數量已經超過75萬件。即便是極其微小的太空垃圾，也會因為巨大的相對速度造成嚴重的破壞。它們會向子彈一樣擊穿衛星、空間站等昂貴的航天器，造成嚴重的經濟損失，甚至危及宇航員的人身安全。惡性循環2009年，美國的通信衛星"銥星33號"與退役的俄羅斯軍事衛星"宇宙2251號"在近地軌道上相撞，產生了大量的碎片。這些碎片之間還繼續相互撞擊，由此產生了更多、更細小的碎片，形成級聯效應。航天專家將這種惡性循環稱為"凱斯勒現象"(Kessler Syndrome)：太空垃圾相互碰撞，不斷產生更多的垃圾，最終會導致環繞地球的軌道被大量的太空垃圾所佔據，人類將因此無法繼續安全地发射新的航天器。並非所有的太空垃圾都能在地球軌道上飛行成百上千年。近地軌道上的太空垃圾，會因為大氣層外圈的微弱阻力，逐漸降低速度、高度，最終墜入大氣層。通常，它們都會在這一過程中完全燒毀，就像流星一樣。歐空局的專家估計，每年能夠抵達地面的太空碎片只有40枚左右，因此這一危害相對而言十分微小。如何回收？而對於依舊飛行在軌道上的垃圾，科學家則仍然在尋找對策。目前，航天大國都已經意識到絕對不能再任由太空垃圾增長下去。畢竟，大型衛星、宇宙飛船、太空望遠鏡都是動輒上億的金貴貨。但是，另一方面，這些航天大國卻也不太願意斥巨資真正展開太空垃圾回收工作。當然，初步的計劃以及構想還是有的。一些學者提出，可以通過機器人、繩網、電磁線纜、激光等手段對付太空垃圾。歐空局就計劃研发一種軌道清理衛星，攜帶繩網、機械臂等裝置，將捕獲的退役衛星一同帶回大氣層燒毀。這種名為e.Deorbit(歐洲離軌器)的衛星，最早有望在2023年升空。另一種方案的難度則要大得多：從地面或者太空向這些垃圾发射一束激光，利用產生的光壓來迫使其改變飛行軌道，最終讓其墜入大氣層燒毀。目前，美國、俄羅斯等國的空間監視系統已經在實施監控大於10釐米的太空垃圾。如果國際空間站等高價值航天器面臨相撞風險，可以實施緊急變軌，避開垃圾。不過，大於10釐米的太空垃圾只有不到3萬枚，僅佔總數的很小一部分。對於10釐米以下的太空垃圾，現有監視系統依然力不從心。作者: Zulfikar Abbany

中國時報【專訪徐桐炘】賀歲片《大三元》演員張軒睿去年5月和林明禎戀情曝光月餘就分手，如今這對舊情人的新作將同檔對決，張軒睿大方表示：「對啊，同一天啊！」表示雖因忙拍戲和宣傳不一定有時間進戲院支持，仍祝福對方，「希望大家都好」，但也不忘強調：「《大三元》最讚！」張軒睿首次挑戰喜劇就得和陳嘉樺（Ella）、澎恰恰、王彩樺等前輩對戲，但他反倒認為最困難的是飾演無憂無慮的富家子「小白」，「離這個角色有點距離，對每件事情都要無所謂的樣子，眼神要不一樣。」他自認成長環境截然不同，父母家教嚴格，之前還因父親罹癌捐肝，讓他想法逐漸改變，「賺錢很重要，想給家人好的生活」，不過他也遺憾說：「就會犧牲掉陪家人的時間。」國手夢半年就放棄片中主角最初不斷忤逆長輩，張軒睿自認不太有叛逆期，爸媽卻總擔心他變壞，不過父母很支持他進入演藝圈，出道作就是在童裝品牌「愛的世界」走秀。首次演電影就當男主角，但他透露過去個性是「3分鐘熱度」，想當籃球國手卻練半年就放棄，「到現在入行，告訴自己要堅持！」張軒睿慶幸自己真心喜歡演戲，「沒有逼自己，也不會覺得是在『做功課』。」只是他依然對表演沒自信，在乎別人看自己的眼光，拍攝《大三元》時向前輩Ella請教，Ella告訴他：「這些都沒有意義！」他當下沒能領會，殺青後才終於消化這句話。不排斥交往圈內人他和Ella有不少感情對手戲，Ella老公賴斯翔（姊夫）卻都在現場，張軒睿表示不成問題，2人都給他很大安全感，只是導演陳怡妤透露賴斯翔平日都坐在導演椅旁看著監視畫面，只在張軒睿和Ella演吻戲時突然消失一陣子，張軒睿笑說：「如果以後我女朋友是演員，我應該也不會看她演吻戲。」儘管去年和林明禎的短命戀讓他受到不少輿論影響，他表示：「這都是經驗和學習。」未來仍不排斥和圈內人交往。該片2月1日上映。

工商時報【邱琮皓╱台北報導】經濟也要衝衝衝！經濟部長沈榮津24日表示，在新的一年要從四大面向著手拚經濟，分別是衝出口、衝投資、衝建設、衝消費。其中歡迎台商回台投資，已吸引187億元投資額、創造3,000個就業機會，後續將協助40多家台商回台，提升更多投資動能。談到新春展望，沈榮津認為，2019年受到國際情勢影響，包括中美貿易戰等不確定因素，主要研究單位普遍認為今年經濟成長預估放緩，但拚經濟的工作不能因為景氣不好就不做，經濟部來是列出四大面向，要繼續「衝衝衝」拚經濟，讓人民有感。首先出口方面，沈榮津坦言，今年情況仍不明，「產品出口的確容易受到美中貿易戰影響」，但經濟部會持續以5+2創新產業、新南向政策等促進出口，目標是穩住今年的出口，維持和去年一樣水準。投資方面，沈榮津指出，因應中美貿易戰等國際情勢變動，會以輔導台商回流為主，為持續吸引企業投資，包括修正產創條例延長10年優惠，並加碼研發抵減稅率、新增人才培育納入抵減項目等。另外，透過歡迎台商回台行動方案已核准四案，包括廣達、智邦、慶豐富、及一家打入國際科技大廠供應鏈、全球市占第二名的傳產大廠，「光是這四案就帶動187億投資、3,000個就業機會」，後續估還有40家台商正在「排隊」遞案審查，投資台灣事務所繼續專人專責專案協助台商，並提早預審讓計畫一次通過、追蹤排除障礙。雖然第四家不方便透露，沈榮津對其讚譽有加說，這家屬於傳統產業，但靠著獨特研發，打入國際科技大廠供應鏈，很期待具有指標性的企業都可以回台投資。建設方面，沈榮津強調，仍以前瞻基礎建設的綠能建設為主，特別是太陽光電、離岸風電。在內需方面，會透過節能家電補助、電動機車補助，來刺激內需市場熱度，分別預估會帶動50億元、15億元的消費效益。沈說，每件原則上每千瓦補助1,000元、上限3,000元，以冷氣、冰箱為主，還可追溯到2018年12月7日。

(記者黃秀麗新北報導)新春運動不打烊，新北市13座國民運動中心在春節初二到初五期間，體適能中心及游泳池通通「價格一半」，讓民眾在大魚大肉後，還能除肉增肌「體脂減半」，市長侯友宜23日特別來到三重國民運動中心體驗TRX及戰繩，短短幾分鐘就飆汗，熱愛運動的市長直呼過癮。侯友宜表示，以前是因為工作需要訓練體能，慢慢養成固定運動的習慣，現在運動成了自己最好的紓壓方式，今天跟著超人氣教練Tony及恬恬體驗TRX懸吊訓練及戰繩，高強度運動訓練到不常使用的核心肌群，享受瞬間飆汗的快感，希望更多朋友都能體驗不同運動的樂趣，新北市13座國民運動中心提供優質的運動環境，全年開設多元運動項目課程，新春期間初二至初五更推出超窩心的好康優惠，游泳池及體適能中心的門票通通享有半價優惠，希望「價格一半 體脂減半」，讓大家美食當前不忌口，年假期間運動不間斷。體育處表示，除了「價格一半 體脂減半」優惠活動，為了讓民眾有更多樣的運動選擇，部分運動中心在春節期間也開設期間限定的超值優惠單堂體驗課，如飛輪、有氧、空中瑜珈、肌力體能、拳擊、TRX等眾多燃脂運動課程，針對不同年齡層需求，從兒童到銀髮長輩都能找到適合自己的運動，希望市民朋友平日培養良好的運動習慣，一起揪友運動趣，詳細課程資訊請洽各國民運動中心或至各中心官網、粉絲團查詢。除了好康優惠，還有創意紅包袋送給你，新北市 13座運動中心推出每座專屬特色限量款運動紅包袋，用幽默標語提醒要健康運動跟維持好身材，例如「三重國民運動中心，不賣三層肉」、「自己的體重 自己救」、「啞鈴舉不動 紅包拿不厚」等，還搭配有趣圖案設計，歡迎大家來運動也拿紅包袋。從1月24日開始可以到各運動中心服務櫃台索取，每個運動中心限量1,000份，數量有限，送完為止。(自立晚報2019/1/23)

記者劉彥池／綜合報導2018年季後遭巨人釋出，旅日投手廖任磊在戰力外測試會獲得西武青睞延續日職生涯，24日球團特地幫他舉辦加盟記者會，廖任磊穿上50號背號球衣，成為郭俊麟、吳念庭後第三位效力西武的台灣球員。▲廖任磊效力巨人時期並沒有登上一軍，僅在熱身賽登板。（影片來源：YouTube，若遭移除請見諒。）在戰力外測試會投出152公里速球，是廖任磊被西武相中的原因，球團總經理也是台灣球迷熟悉的渡邊久信在記者會上直言，廖任磊最大的課題就是控球，希望他可以綜合過去在美、日職棒的經驗在場上有好的發揮，渡邊久信強調，球團視廖任磊為即戰力選手！▲西武球團總經理渡邊久信視廖任磊為即戰力選手。（圖／翻攝自推特）廖任磊也很感謝西武願意給他延續日職生涯的機會，他在記者會上表示會用最好的表現回饋球團。加盟西武後廖任磊改穿50號球衣，推測年薪600萬日幣，他也成為西武第三位台灣球員。廖任磊相信二軍投手教練許銘傑會在他需要的時候提供協助，記者會後他馬上進牛棚練投20球，展現成為即戰力的決心！▲廖任磊背號50號。（圖／翻攝自推特）更多三立新聞網報導統一赴日雙獅對決 江辰晏、施子謙先發抗西武有愛！杜蘭特斥資千萬美金家鄉辦學影／超越大坂直美 柯維托娃登球后寶座並取澳網決賽門票影／爵士金塊大亂鬥！球星一舉動恐遭禁賽

「爸爸，今天營養午餐我吃很少，肚子好餓！」，「媽媽，我明天不想吃營養午餐，可以幫我帶點吃的嗎？」當孩子這麼告訴你的時候，多數父母的擔憂與疑惑是「孩子今天在學校吃什麼？」，「營養均衡嗎？用餐開心嗎？」，現代的家庭多為雙薪家庭，我自己是一對雙胞胎的媽媽，若親手幫孩子做便當，往往不是每天可以實現的事。因此我開始思考：如何讓孩子愛上營養午餐？或者，營養午餐可以不只是「營養午餐」？ 灃食公益飲食文化教育基金會致力推動現代化飲食教育素養的提升，發現飲食教育要從小扎根。尤其當我進入學校後發現，學校課堂對於飲食教育著墨不多，營養午餐也只是讓孩子吃飽，因此，「餐桌就是課桌」的理念，讓孩子們在營養午餐場域中學習全人教育，也是我們選擇營養午餐作為推廣飲食教育的重點目地。灃食在2018年10月正式推動「營養5餐計畫」，內容含括飲食教育教材、食譜革新、用餐環境與餐盤美學等，目前規劃攜手教育部合作「3年百校」計畫。 所有食物一起放在便當盒裡，無法享受食物原味也缺乏美感，破壞食慾營養午餐是全人教育，融合德、智、體、群、美這五育，其中的美育值得我們再省思。像吃營養午餐時，就是一個便當盒把所有飯菜裝在一起，這樣很難享受到食物的原味也缺乏美感，更破壞食慾。國健局也正推出的我的餐盤計畫，認為因此營養健康可以用設計思考去影響孩子行為，舉例來說，設計出同個餐盤裡分隔出4格或5格，每一格都可以盛裝不同營養素，包括蛋白質、膳食纖維與澱粉等等，有營養定量的概念，也可讓孩子學習均衡飲食。這樣孩子們不只感受到視覺饗宴，也能享用到食物的原味。另外，餐盤的攜帶與清洗方便性也很重要。在學校，學生必須自備「密封餐具」，因為餐碗不能在學校清洗，必須設計具備美學且實用的餐具，攜帶回家時，菜渣或異味才不會滲漏。 舉辦「食尚著裝」競賽 ，培養美學品味與食品衛生教育 在「營養5餐計畫」中，灃食今年首次將營養午餐主題推廣到設計領域，以「學童打菜服」與「分隔式餐盤」為主題，舉辦「食尚著裝」競賽。灃食舉辦食尚著裝設計競賽有二方面考量，一方面是美學角度，餐盤的美學會影響用餐的心情。像我們也邀請謝榮雅設計師參與營養午餐食器設計，希望設計出「有美感又符合營養定量」的器皿，讓學校午餐成為美學教育的一環。另一方面是食品安全考量，舉例來說，如果孩子不懂幫忙盛飯前要洗手、戴手套、口罩等教育，要培育孩子們願意服務別人、且感恩惜福等生活倫理教育。 評審作品須兼顧創新性、實用性及美感 這次我們共募集134件作品，專業評審方面，邀集七位不同領域專家組成，包括台灣創意設計中心董事長張基義 、台灣工業設計教父謝榮雅、新銳設計師王艾莉、營養師劉怡里、時尚CEO溫筱鴻、電影《老師，你會不會回來》真實故事主角王政忠老師。 要選出最佳作品並不簡單，舉例來說餐盤組不僅材質隔熱、料理還能分隔擺放並清楚標示份量、另外還需蓋子密封以免湯汁外流，在考量孩子使用安全的同時也能學習均衡攝取營養觀念；至於打菜服設計包含口罩、帽子及衣服或圍裙，均需方便清洗以利重複使用，而且還要考量孩子的身材方便穿脫，甚至還得透過繽紛色彩與可愛造型等設計，吸引孩子目光。而每位評審都有自己的標準，像有些評審很喜歡美學，但選出作品實用度不高；像我最注重實用性；我的小孩書包很重，我希望餐盤有摺疊性、不滲漏及兼顧清潔度，我個人不喜歡繽紛很花俏顏色，若色系上令人感到舒服，孩子吃起來也會很開心。因此，兼顧創新性、實用性及美感是我們共同討論出的結論。 改變，就從每周校園的5餐開始 吃飯本身就是一堂課，吃飯太快速的狼吞虎嚥無法累積飲食文化，飲食文化需要靠時間累積，美學教育是全方位的。從小開始培育美學素養，孩子就能擁有良善品格，而用餐的食器與儀式就是幫助孩子建立美學觀念的重要過程。就像日本的學校營養午餐，把餐桌當成課桌，不只是吃飽，而是全人教育的一環。營養午餐可以設計成為一個很細膩飲食文化的展現，從空間設計的氛圍營造，到盛裝食器的大小、容量、顏色、視覺等設計均衡感，我們希望讓眼睛所看到的空間、嘴巴吃到的美味、鼻子與耳朵的五感體驗，都有美學教育的意念在其中。 目前，灃食和教育部合作三年百校計劃，由新北市青潭國小與育德國小兩個學校做示範點，導入營養5餐五大課題 : 均衡健康、美學品味、飲食知識、服務精神與感恩惜福，期能成為台灣飲食文化教育創新的領頭羊，為學校營養午餐提出一個嶄新的新想像。 未來，營養5餐計劃會一直持續下去，下個月我們還有「校園SUPER校廚大賽」，希望培育更多對於美味、營養要求的優秀校廚，再者，也藉由校廚用心製作的食物，選拔出默默支持守護孩子營養健康的校廚，培養孩子有感恩惜福的心。 「餐桌是飲食文化的縮影，飲食文化是教育的成果，營養午餐不只是餵飽孩子，還可以從中培養孩子未來的能力。」這一餐即將改變未來的每一餐，讓我們一起為台灣的孩子們共創營養午餐新願景。 關於灃食「營養5餐」計畫 第一道「飲食知識」： 製作主題性飲食教材、教案資源與影片，免費提供教育人員與民眾。 第二道「美學品味」： 邀請設計師謝榮雅共創符合國小學童健康需求之可攜式分隔餐盤。 第三道「美味革新」： 邀請料理職人們運用新烹飪知識與技術出版校餐食譜。 第四道「體現空間」： 邀請設計師王艾莉打造校園Food Lab食育教室，透過各式體驗及學習，實踐飲食教育的真諦。 第五道「創意互動」： 透過各式創新活動，邀請社會大眾共創營養5餐的無限可能。 EX: 「食尚著裝設計競賽」，廣邀新銳設計好手，共創學童打菜值班標準著裝及分隔式可攜餐盒。另外，也將透過全台校「SUPER校廚大賽」，相互交流激盪，為共同提升校園飲食文化而努力。 林芳燕 -灃食公益飲食文化教育基金會副執行長 -遠見雜誌群 公傳部副總經理 -遠見.天下文化教育基金會 副秘書長 -天下獨立評論專欄作者 延伸閱讀：

澳網公開賽男單8強戰，世界球王Novak Djokovic面對日本名將錦織圭，在取得6-1、4-1領先時，對手因為受傷而選擇退賽，他也得以打進到男單4強，準備挑戰自己在澳網的第7冠。   Djokovic過去和錦織圭交手過17次，他取得15勝2負的絕對領先，而首盤比賽他也的確展現出壓倒性的實力，兩度破掉對手發球局，最終以6-1率先拿下一盤。 而在這之後錦織圭叫出醫療暫停，短暫治療之後重新回到場上，但第3局開始，Djokovic又是連續拿到3局，錦織圭在此時也因傷而無法堅持再打去，最終決定退賽。 Djokovic贏球之後，已經取得他在大滿貫的19連勝，他將繼2016年之後再度挑戰澳網男單冠軍。 更多 NOWnews 今日新聞報導MLB／低空飛過名人堂門檻 建仔前隊友派提特危險了中華職棒／統一找來新洋投奧斯丁 擁有兩年大聯盟資歷更多追蹤報導大坂直美再過關 首闖澳網四強普里斯科娃擊敗小威廉絲 晉級女單4強先輸兩盤再贏三盤 錦織圭花305分鐘贏球不敵澳網衛冕組合 詹皓晴混雙16強出局挑戰成功也丟分？澳網出現重大爭議判決今日最夯新聞流量前3名陳文茜歎：全台灣都虧欠高雄三雙筷子插地 47年仍沒找到人前後不到2秒 飆個高音倒地猝死精彩運動影音